Spelt-döðlubrauð
- 1 ½ bolli soðið vatn
- 250 g döðlur
- 1 msk grapeseed olía
- ½ dl hlynsíróp
- 1 egg vistvænt
- 250 g speltmjöl (Doves Farm)
- 1 tsk vanillusykur
- 3 tsk vínsteinslyftiduft
- 2 tsk natron
Hitið vatnið að suðu og takið pottinn af hellunni.
Skerið döðlurnar í tvennt og látið þær út í vatnið, ásamt olíunni og hlynsírópinu. Látið standa í 20 -30 mínútur.
Blandið þurrefnunum saman í hrærivélaskál.
Hellið döðlublöndunni saman við þurrefnin og bætið egginu út í. Ekki hræra meira en nauðsyn krefur.
Setjið í stórt formköku-form.
Bakið við 160°c á blæstri í 50-60 mínútur. ATH! Ofnar baka mismunandi.
Senda á Facebook