UPPSKRIFTIR

Falafel sem bragð er af

12 Oct 2017

Flafelið er til dæmis hægt að setja inn í pítubrauð eða borða sem aðalrétt með góðu salati.

Innihald:

1 sæt kartafla, afhýdd og skorin í stóra bita
1 dós Biona kjúklingabaunir, vatninu hellt af
200 gr kasjúhnetur lagðar í bleyti í a.m.k. 4 klst og vatninu svo hent
1 stórt egg
1 tsk cumin duft
1 tsk kóríander duft
2 msk saxað ferskt kóríander
Cayenne pipar í skeiðarnefi
1 hvítlauksgeiri, saxaður smátt eða rifinn með rifjárni
½ tsk salt
85 gr þurrkuð Sólgæti trönuber, lögð í bleyti í 10 mín og vatninu svo hent
4 msk lífræn kókosolía frá Biona
150 gr grísk jógúrt til að bera fram með
Lífæn sæt chilli sósa til að bera fram með

Aðferð:

Sjóðið eða bakið sætu kartöfluna þangað til hún er meyr og elduð í gegn, maukið hana svo með gaffli í skál
Setjið kjúklingabaunir og kasjúhnetur í matvinnsluvél og vinnið þangað til hvort tveggja er fínsaxað
Blandið nú saman í skál; sætri kartöflu, kjúklingabaunum & kasjúhnetum, eggi, kryddum, hvítlauk og kóríander og blandið öllu vel saman með höndunum
Bætið trönuberjum saman við
Mótið kúlur úr blöndunni, gott er að nota matskeið til að mæla magnið.
Fletjið kúlurnar örlítið út með lófanum
Hitið 2 msk kókosolíu á pönnu og steikið í 2 mínútur á hvorri hlið við miðlungs hita
Má líka baka í ofni við 175°C. Penslið þá falafel bollurnar með kókosolíunni og snúið þeim eftir 15 mínútur til að fá gullna húð á báðar hliðar.
Kælið aðeins og berið svo fram með jógúrti, fersku kóríander og chilli sósu.

Aðalréttir

Prenta

Fyrri uppskrift Næsta uppskrift

2 fyrir 1

Biona sweet chili dipping sauce 250 ml.

714 kr

Skoða

2 fyrir 1

Biona lífræn kókosolía 200 gr.

1.229 kr

Skoða

2 fyrir 1

Sonnentor Cayenne pipar 40 gr.

519 kr

Skoða

2 fyrir 1

Biona Organic Kjúklingabaunir 400 gr.

329 kr

Skoða

Vinsælar vörur

2 fyrir 1

2 fyrir 1

2 fyrir 1

2 fyrir 1

Nýjar vörur

Ný
vara

2 fyrir 1

Ný
vara

2 fyrir 1

Ný
vara

2 fyrir 1

Ný
vara

2 fyrir 1

Chat with usLiveChat