UPPSKRIFTIR

Hráefni:

• 200 gr emmer spagetti (Rapunzel) 
• 1 flaska maukaðir tómatar 410 gr (Rapunzel) 
• 2 tsk tómatpúrra (22%) (Rapunzel) 
• 3 stk hvítlauksgeirar 
• 1 stk grænmetiskraftur (Rapunzel) 
• 250 gr kirsuberjatómatar 
• 1 stk grænn kúrbítur 
• 100 gr grænkál 
• 1 msk ósaltað smjör 
• 3 msk fersk basilíka 
• Salt

Leiðbeiningar

1. Hitið vatn í potti og fáið suðuna upp, bætið ólífuolíu og ½ tsk salti útí. Bætið spagettí útí og látið sjóða í 8 mínútur, sigtið. 
2. Setjið tómatmauk og tómatpaste í pott ásamt grænmetiskrafti og pressuðum hvítlauk, látið malla í 8 mínútur og hellið yfir spagettíið. 
3. Skerið grænan kúrbít og kirsuberjatómata og saxið grænkálið. 
4. Hitið pönnu með ólífuolíu og steikið grænmetið í nokkrar mínútur upp úr smjöri. Best er að byrja að steikja kúrbítinn, bæta svo grænkálinu út í og enda +a tómötunum. 
5. Blandið öllu saman og bætið saxaðri basilíku saman við.